База данных: Пищевая промышленность

Пищевая промышленность: технологии и оборудование для хлебо-булочного, кондитерского, колбасного и других отрослей пищевой промышленности.

Усовершенствованная технология производства кедрового масла

Разработан ряд усовершенствований традиционной технологии получения кедрового масла, что позволяет в максимальной степени сохранить его целебные свойства и пищевую ценность.

Универсальные ротационные печи конвекционного типа

Печи "Муссон-ротор-7.1" , "Муссон-ротор-9.7" и "Муссон-ротор-14 Супер" предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий.

Печи конвекционного типа с расстойным шкафом

Универсальная печь "Муссон-турбо" с расстойным шкафом "Бриз-П" предназначена для выпечки из свежеприготовленного и замороженного теста различных хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления мясных, рыбных и других блюд.

Универсальная люлечная печь "Циклон-Ротор-216"

Печь "Циклон-ротор-216" предназначена в основном для выпечки формового хлеба, подовых хлебобулочных и кондитерских изделий. Работает на газе или жидком топливе.

Шкаф предварительной расстойки "Бриз Плюс"

Оборудование позволяет механизировать процесс предварительной расстойки тестовых заготовок из пшеничной муки после их округления.

Тестомесительные машины серии ПРИМА

Машины "Прима-40" и "Прима-160" предназначены для высококачественного замеса пшеничного, ржаного, кондитерского и других сортов теста, включая смешанные.

Тестоотделительная машина ВОСХОД ТД-1

Предназначена для деления теста на равные по объему порции. Принцип работы машины основан на вакуумном всасывании тестовой массы в цилиндр тестоделительного барабана, что исключает перетирание, уплотнение теста, сохраняет его структуру.

Установка микроклимата

Предназначена для создания микроклимата в камере (задача и поддержание с высокой точностью рабочей температуры и влажности) для расстойки тестовых заготовок.

Машина раскатки теста РОЛЛ-АВТО

Обеспечивает получение равномерного раскатан то пласта теста необходимой толщины. Предназначена для раскатки слоеного дрожжевого и бездрожжевого теста, приготовления лапши, хвороста, пельменей, видов хлеба типа "лаваш" и др.

Диффузионно-пульсационный аппарат (ДПА)

Извлечение свекловичного сока при производстве сахара.

Новый метод видовой характеристики сыров и улучшения их качества

Повышение качества молочной промышленности.